Volteado de piña

VOLTEADO DE PIÑA (8 – 10 porciones)

INGREDIENTES:

 

• 300 gramos de mantequilla
• 3/4 de taza de azúcar
•  1 lata de leche condensada
• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
•  1 taza de almíbar de piña
• 150 gramos de azúcar mascabado
• 8 rebanadas de piña en almíbar
•  8 cerezas

HORNO PRECALENTADO A 200 grados centígrados

 

PREPARACIÓN:

 

• Acreme la mantequilla. Agregue el azúcar, los huevos uno a uno y la leche condensada.

 

•  Añada la harina cernida con el polvo para hornear, revolviendo suavemente.

 

• Alterne con el almíbar.

 

• Engrase con suficiente mantequilla un molde de 30 cm de diámetro y cubre el fondo con el azúcar mascabado.  Acomode las rebanadas de piña, en los huecos de éstas, las cerezas.

 

•   Vacíe la masa al molde.

 

•  Hornee de 45 a 60 minutos. Saque y desmolde enseguida.

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